去年より　プラン　進行中のパートナーと打ち合わせの時
パートナーのパパが、福島県の大内宿の三澤屋さんの囲炉裏イメージが好きだと言う事で
百聞は一見にしかずという事で、大内宿に行ってきました。
大内は、江戸時代に下野街道の一宿場として栄え、
明治以降、交通路の変化により開発を免れ、昔の面影を今にとどめています。
行った時には、とにかく雪がすごくあまり雪に慣れていない自分達は、
それだけで、感動しちゃいました。
大内宿は、雪の影響かほとんどのお店が休みでした。
不安にかられながら、三澤屋さんを目指し・・・

なんと・・三澤屋さん開いていました
誰かが、　（開いてるか開いてないか・・電話してから来るべきだったんじゃない・・？）

他メンバー（・・・・・・・・）


 
　　　　お店の入り口　　　　　　　　　　　　　かわいい柱時計だったので
     
　　　　
あまりジロジロも出来ず、早速　扇子のお品書きより

焼き魚を、注文してみました。
はいここから、しばらく　料理ブログです。

　しかし炎を見てると落ち着きますよね
さてさて・・
三澤屋さん　名物　の　「高遠そば」を御注文・・
この蕎麦、箸の代わりに細めのつやつやのネギ一本で食べます。
つまり、ネギで蕎麦をたぐり、蕎麦を食べつつ、ネギをかじるという食べ方。
ちょっとむずかしそうなのですが、意外にも、蕎麦がネギにたぐられ、
いい感じに食べられます。


コシが強い田舎蕎麦で、しっかりと冷やした出し汁に浸かっていて
つゆはちょっと甘辛ですが、出汁が利いていてさっぱりした感じです。
蕎麦の風味との相性もよく、蕎麦の上には大根おろしと鰹節
ネギは鮮度がいいせいか、シャキッとかじれて辛いけれども甘みもしっかりあり
本当に、美味しいお蕎麦でしたよ

いろいろな場所に行き、沢山の日本建築も見てますが、
日本の古き良き日本家屋も本当に良いですよね
実は、ノームハウス　メンバーは、洋風建築も好きですが
日本家屋が本当に好きなのです・・・
いずれ人は、年を老いていきます。
その時に流行りに影響されず、家族が本当に落ち着く住空間
家というＢＯＸは、そこに住む人に沢山の影響を与えます。
本当に、自分が一生お付き合いできる、住宅を見つけだして下さい。

さてさて、またプランの打ち合わせが楽しくなりそうです。

　こんな写真　結構好きです。　by 用務員